Массовая доля мочевины

Мочевина – это конечный продукт белкового обмена. Он определяется не только в биохимическом исследовании крови, но и в анализе молока. При этом такие анализы преследуют несколько иные цели, потому что мочевина и белок в молоке отражают другую ситуацию. 

С химической точки зрения это выглядит так — корова получает корм, и тот протеин, что в нем содержится, в результате жизнедеятельности рубцовых бактерий распадается до аммиака, а затем снова превращается в протеин (теперь уже микробиальный), чтобы стать основой для выработки молока. А вот неиспользованный в этом процессе аммиак всасывается через рубец и попадает в печень, где преобразуется в мочевину, и потом либо выводится через почки, либо попадает в слюну. Массовая доля белка (протеина) и мочевины определяется для того, чтобы оценить их соотношение и понять, достаточно ли у животного энергии для переработки протеина.
Нормальной считается ситуация, при которой при содержании белка на уровне 3,2-3,6%, мочевины содержится 15-30 мг/дл. При необходимости можно перевести значение мочевины в азот, разделив показатель на коэффициент 2,143. Результаты анализа следует показать специалисту, чтобы он установил, получает ли животное достаточное количество питательных веществ и что делать для устранения проблем, если таковые имеются.