Дезоксиниваленол (ДОН) ИФА

Дезоксиниваленол (ДОН) – это микотоксин, который известен еще под названием вомитоксин. Представляет собой сильнейший токсин плесневых грибов, вызывающий поражение культур, произрастающих в прохладных условиях и при высокой влажности. ДОН является известным иммунодепрессантом, способен вызывать развитие болезней почек. Употребление зерновых культур, которые заражены этим веществом, может приводить к возникновению рвоты и у человека, и у животных. ДОН считается результатом деятельности вида Fusarium и в большинстве случаев вызывает поражение кукурузы, ячменя, овса, пшеницы. Подтверждено, что подобные виды Fusarium способны производить еще и иные токсины, в особенности зеараленон.
Во многих государствах приняли нормативные положения для защиты потребителей от негативного влияния, которое вызвано попаданием в организм ДОН. В Евросоюзе установлены максимально допустимые уровни для продуктов питания и рекомендации для кормов, а в Америке FDA установлены рекомендованные уровни.
В нашей лаборатории при помощи специальных реагентов можно провести исследование, в ходе которого определяется концентрация дезоксиниваленола в кормах для животных. Исследование проводится методом твердофазного иммуноферментного анализа ИФА.