Сухой остаток (общая минерализация)

Сухой остаток — это показатель минерализации. Его определяют с помощью выпаривания жидкости их пробы воды с дальнейшим просушиванием получившегося остатка при температуре до 120 градусов (этим он отличается от прокаленного остатка). Сухой остаток показывает как содержание минеральных примесей, которые остаются после высушивания, так и некоторых органических элементов, не разлагающихся даже при такой обработке.
Иногда сухой остаток путают с показателем общей минерализации. Они действительно имеют определенное сходство, но при этом проводятся по различным методикам. Поэтому в абсолютном выражении общая минерализация будет отличаться от сухого остатка.
Общая минерализация показывает суммарное содержание всех минеральных веществ, которые были обнаружены при проведении химанализа воды. Она обычно выражается в мг/куб.дм или мг/л. Санитарными требованиями, которые регулируют качество питьевой воды, установлен показатель общей минерализации с предельным значением до 1000 мг/л. Что касается сухого остатка, то в нем кроме минеральных примесей, сохраняются еще и органические. Поэтому эти показатели и не будут совпадать. В любом случае оба показателя важно получить для того, чтобы убедиться, что уровень минеральных веществ в воде не превышает норму. Поскольку при несоблюдении норматива длительное употребление такой воды может приводить к болезням пищеварительной системы и нарушениям метаболизма.